六八读书

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第69章 置年货 （下）（第1页）

因为何大清并不在家，身为女子的李婉君觉得独自油炸过多的食物多少有些不太方便，而且自己的手艺也不如自家当家的好打算等何大清晚上回来再做。

李婉君忙完手头这些活儿之后，便拉过一的何雨柱，耐心地去教他学习，母子俩就这样沉浸在了知识的海洋当中。

等何大清回家后，何家三口简单吃过饭后，一家人再热热闹闹地围坐在一起准备着需要炸的东西。

在何大清这个大厨的手艺加持下，何家人便完成制作了荤素两种（肉，豆渣）炸丸子、香酥炸豆腐、鲜嫩的炸肉以及外焦里嫩的炸鱼，还熬制了一锅香气扑鼻的豆酱！

何大清在家人的协助之下，顺利地完成了炸物和制作豆酱的工作后，紧接着，他将何雨柱带回来的羊肉取了出来，准备着手化冻。

因为何大清第二天白天需要上工，他实在抽不出时间来处理这些食材，所以只能提前做些准备，他小心翼翼地将羊肉放置好，等待着它慢慢解冻，这样第二天早上就能直接炖煮了。

第二天天还没有亮，何大清就早早起了床，轻手轻脚地走进厨房开始动手炖羊肉。随着火苗欢快地跳跃，锅里渐渐散发出诱人的香气。

何大清又仔细检查了一下火候和调味后，他放心地向李婉君详细交代了一些需要注意的事项，一切安排妥当后，然后匆匆出门前往饭庄子上工。

没过多久，大院内浓郁的炖羊肉香味便飘散开来，迅速弥漫到每一个角落。此时，院子里其他人家也都在各自忙碌着准备年货，或多或少也都炖制了一些肉食。

因此，大院儿里的人家对于何家飘出的香气并没有表现得太过羡慕，毕竟各家各户也都在准备着属于自家的肉食。

然而，与别家不同的是，贾家此刻却显得格外冷清，这半年以来，由于贾张氏自己嘴贱，导致家里的积蓄所剩无几，他们家老贾也没舍得准备什么年货，只想着过年时简单包一顿素饺子应付了事。

闻着从何家传来的阵阵羊肉香，又闻到院子里其他人家炖肉的香味儿，贾张氏母子不禁暗自咽了咽口水，心中满是嫉妒。

贾张氏自从得知老贾没有准备什么年货之后，想到自家今年肯定过不上一个肥年，闻到家家户户准备年货的她的心里就跟被猫爪子挠似的难受。

从昨天起，贾张氏就从早到晚一直闻着院子里各家各户炸年货飘出来的阵阵香味儿，那股子浓郁的油香，仿佛化作一只只小手，不停地撩拨着她的鼻子和味蕾，让她心里头直痒痒，尤其是何家大晚上地炸年货，那在何大清厨艺加持下，那味道更香得没边儿，更是飘了大半夜，馋得她愣是没有休息好。

这不贾张氏好不容易熬到了今天，结果呢？这满院子居然又弥漫起了炖肉的诱人味道！那股香气简直无孔不入，顺着门缝窗缝一个劲儿地往屋里钻，搞得贾张氏心里越发不是滋味儿，对别人家的嫉妒之情更是涌澎了起来。

正坐在床上的贾张氏虽然心里头明白，自己可千万不能再像以前那样在院子里胡搅蛮缠，给他们老贾家招惹麻烦了。

但贾张氏那张嘴却像是不受控制一般，忍不住又开始小声地嘟囔起来，竟然对着整个院子的人开启了“地图炮”模式：“哎哟喂呀，这日子可真是没法过啦，老天爷啊，你瞧瞧这一院子的狗东西吧，个个都在家里做好吃的，没一个有良心的能给我们家送点儿过来呢？哼，真是太丧良心啦！一个个全都只顾着自己吃独食，就不知道我们贾家现在过得有多困难吗？这群挨千刀的王八蛋哟……”

旁边已经连着好几个月都没能尝到一点儿荤腥的贾东旭，此时也正眼巴巴地望着窗外，使劲儿嗅着那若有若无的炖肉香味儿。他馋得哈喇子都快流下来了，喉咙里还时不时发出一阵吞咽口水的声音。

不过，就算贾东旭心里再怎么嫉妒，他也只敢跟着贾张氏一样，压低嗓子小声地咒骂几句，他可是清楚得很，如果真因为自己一时冲动而骂出了声，万一给他家招来什么祸事，回头他爹老贾要是知道了，就算不把他打死，也非得打得他只剩半条命不可！

贾张氏母子二人在自家屋子里将整个院子里的人都狠狠地咒骂了一通，他们越骂越起劲，好像要把心中所有的嫉妒和怨气都一股脑儿地发泄出来。

可是，贾张氏母子骂着骂着，只觉得口干舌燥、喉咙冒烟，都这样了他们还是不肯罢休，依旧不停地小声骂着。

直到骂到精疲力竭，贾张氏两人意识到，即使这样在自家骂院里的邻居多少遍，也解决不了他们贾家的任何问题，他们也只能偃旗息鼓，像泄了气的皮球一样，一屁股瘫坐在炕上上，开始生起闷气来。

……

时间过得飞快，转眼间就来到了年二十八晚上，外出忙碌了一整天的何大清才拖着疲惫的身躯回到大院。

刚进家门，何大清顾不上休息片刻，便马不停蹄地着手准备起过年要用的食材，只见他动作娴熟地抓起了几只鸡和一只肥大的野鸭子，手起刀落间，便宰杀完毕，何大清仔细地清洗干净这些家禽，然后将它们分别放入大锅之中，添上水，点燃炉火，慢慢地炖煮起来。

在炖煮之前，何大清特意挑选出一部分用来熬制一锅美味浓郁的高汤。这可是非常耗费时间和精力的呢，必须要精心烹制才行，关乎到他们家年夜饭的质量。

何大清一边耐心地守在炉灶旁搅拌着锅里的汤水，一边暗自思忖着：“明天早上我还要去上工，这熬汤的活儿就交给婉君妹子吧。

想到这里，何大清不禁露出一丝满意的笑容。忙完这一切之后，何大清又从橱柜里取出面粉，加入适量的水和老老面，揉成面团，放置一旁等待发酵。

第二天清晨，阳光透过窗户洒在了房间里。睡眼惺忪的李婉君夫妇早早地起床洗漱完毕，然后走进厨房开始帮忙干活。

李婉君首先把已经发酵好的面团揉搓均匀，切成小块，做成一个个圆滚滚的馒头胚子，放进蒸笼里蒸熟，而此时的何大清，则匆匆吃完早饭，收拾妥当后出门去上工了。

李婉君按照何大清昨晚的吩咐，接过熬制高汤的重任，继续悉心照料着火候。

日子眨眼之间就到大年三十啦，这天下午，饭庄子开始歇业，何大清就带着从饭庄子里领回的一些年货兴冲冲地赶回了四合院。