六八读书

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第133章 依你（第1页）

“蔡师傅，方子看完了没？”

蔡师傅是给山上那群人做饭的周婶子的相公，都是一家人，也不用忌讳方子会不会泄露的问题。

蔡师傅粗糙的手小心捧着薄薄的宣纸，郑重道：“我琢磨了两张，这菠萝饭跟肉蟹煲，是一绝。”

越是考验技艺的行当，越是重视师徒传承。像叶白柚这种忽然拿出来能当人家传家宝的菜方子，尤其是还要教给他。

那即便是主家的夫人，也能让他当做半个师傅来对待。

叶白柚不知道他怎么想，但今儿指定是能吃到好吃的了。

他双手一拍，满脸喜意：“那就先来做这两个。”

“行！”蔡师傅胖胖的脸上也满是笑意。

他自个儿喜欢研究厨艺。在酒楼里虽说没有多少客人生意惨淡了些，但是厨房就他一人，他是想做什么就做什么。

为此，又创造出好些个能吃的菜式。

现在又来这么一大叠的方子，光是看了其中两个，他就知道后面可是有得忙了。

当厨子的，谁又不喜欢多来点好吃的，再顺带成为名声远扬的大酒楼掌厨师傅呢。

两人一拍即合，当场拎着店小二让出去采购食材。

鱼虾蟹这些是酒楼常备的东西，但是鸡爪子、菠萝这些是没有的。

叶白柚说了鸡爪子，嘴巴又一馋。他冲着刚跑出门的小二喊：“鸡爪多买些，买些个金桔、酸橘子之类的。”

叮嘱完，叶白柚咽下口水，立马回来问老师傅：“蔡师傅，咱们其他店里可有泡椒？”

蔡师傅收拾着大虾，闻言道：“有的有的。”

他擦了擦手，忙道：“我去叫掌柜的去其他酒楼里拿。”

“会不会不太好……”

“哪里哪里，我家小子，喊得动……”

也不怕人家会不会识破，即便是看到了，就当是去偷师的。

叶白柚嘴角咧开，又噼里啪啦补充：“再多拿些其他干辣椒、有新鲜辣椒也拿上啊……”

现在早上，店里没客人。除了蔡师傅，所有人几乎是闲着的。平日里，酒楼经营得不像个酒楼，但是又不能不开门。现在看着主子重视起来了，谁都积极。

掌柜的一听，当即跑楼上换了一身衣服匆匆从后门离开。

两人出去拿东西，后厨也是热火朝天。

收拾螃蟹，挑虾线，泡米，制作酱料……

待出去的两人一回来，立马开灶。

白瓜坐在灶前，看着那菠萝被掏空，又塞进去些混合了不少东西的米饭进去，颇有些夫人在玩儿过家家的错觉。

不过等菠萝饭蒸上，开始弄第二道菜的时候，他态度就变了。

肉蟹煲，那可是一绝。

处理好的鸡爪子垫底，上放炒过大虾，炸了的螃蟹跟土豆……放上酱料，就那么一盖，开始煮。

越煮，这香味儿就像山野中勾人的妖精，尽数往里身上靠。

“吸溜——”

还带着帽子的白瓜咽了咽口水，直直盯着锅里。好一会儿，又一股开胃的酸香缭绕……

“咕……”

“嘿嘿，你小子，饿了吧。”蔡师傅看着坐在灶前伸长了脖子的人，笑着调侃。

“叔，甭说我，你自己也咽了好多次口水了。”

蔡师傅不好意思瞪了他一下。

“快点快点，还有呢，蔡师傅来切一下橘子。”

没找见柠檬，只能找个酸的替代一下。

剩下还有一大盆的鸡爪子没用，叶白柚打算整个泡椒鸡爪，再来个柠檬鸡爪。带来的辣椒够了，麻辣鸡爪也可以来一个。