六八读书

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第一百八十章 南黄陈绍（第1页）

1981年的9月份，实在是个美好的月份。

这个月，气温开始有了明显下降，霍欣的脚伤彻底痊愈。

米晓冉和刘炜敬都因为英语比赛成绩优秀，以及“举报宁卫民”的功劳，工资待遇正式提了一级。

而且正如宁卫民所预言的一样，海峡两岸的关系也开始破冰。

9月底，叶帅通过国家新闻通讯总社正式发表了著名的“叶九点”，以体恤同胞血脉亲情的积极态度将了海峡对面一军。

这让海峡对面民声鼎沸，倒逼着宝岛当局不得不放开口子，允许宝岛同胞回大陆探亲。

就这样，两岸贯彻了三十余年，彼此严防死守的敌对政策，终于开始松动。

行动是迅速的，或许几十年的相隔实在是每个人难以承受之痛。

共和国国庆过后不久，京城的街头，就开始陆陆续续出现了从海峡对面回京探亲的人。

这些人尽管乡音已改，京城话已经说不利索了，但他们满含着热泪寻根之举，却仍然能证明他们的血脉依旧和这个古都，这片土地相连在一起。

不用说，为这样的局势变化，康术德简直高兴极了。

老爷子专门找了一天弄了一小坛子绍兴老酒，还弄了点五芳斋的卤味。乐呵呵的和宁卫民一起开怀畅饮。

既算是庆祝，也算是奖励他料事如神。

而宁卫民是属于得便宜卖乖的主儿，坐下白吃他不说好。

酒刚一打开，就讪脸跟师父来劲。

说老爷子抠门，请客还不舍得买点好酒。您就是不买瓶茅台吧，哪怕来瓶通州老窖或者华都呢，也比弄这点儿料酒来喝强啊。

嘿，哪儿知道刚说完就惨遭打脸。

康术德对他的话鄙夷极了，说“你懂个屁。好菜得配好酒，这南味菜肴，就得喝南黄酒才对味儿。”

“还茅台呢？告诉你，烧酒之所以在建国后盛行，只是因为价廉，省粮食。”

“要倒退几十年年，上等宴席必须配黄酒。因为只有黄酒的醇柔口感，才能品出菜肴的精致。”

“什么茅台和汾酒都上不了筵席。你呀，真没见识。”

“我这可是女贞陈绍，顶好的南黄酒。你知道我费多大力气搞来的。就这一坛子，过去能换五十斤茅台。”

别说，宁卫民一尝才知道，果不其然啊。

这酒色泽红得发亮，酒味闻着浓郁芬芳，喝在嘴里鲜美醇厚。

把他对黄酒的固有印象完全打破了，和什么料酒绝对是两回事。

为此，他就有点不好意思了，很诚恳地表示出自己的欣赏。

“哎，老爷子，没说的，您才是喝酒的行家啊。这酒是不赖啊，不苦不涩挺香啊，没半点辛辣，喝着简直是和东洋清酒差不多啊。”

可这夸还不如不夸呢。

一是他无知，二是他忘了师父是个老愤青，结果挨骂就成了必然。

老爷子一听，当场就是个“呸”！

“还清酒？那是小鬼子学咱们的东西。无非就是多了道磨皮和沉淀的工艺罢了。你别用那破玩意跟咱们这正宗的陈绍相提并论啊。宋先生就曾经说过，东洋清酒虽盗我酿酒古法，但贫瘠之地，没有好糯米，没有好水，养不出好酒曲来，一样白搭……”

好嘛，宁卫民是又被教训了一个面上无光啊。

不过也得说，跟老爷子在一起是越挨数落，是越长见识。

就这一顿饭下来，宁卫民逐渐摸着老爷子的脉了，逗着师父的话虫儿聊。

结果就知道了过去的京城黄酒，有南黄酒、内黄酒、京黄酒、仿黄酒和西黄酒之别。

知道了南黄酒里远年女贞和陈年花雕是上品。

知道了宫里的内务府黄酒已经自清帝逊位而绝迹。

知道了京黄酒以柳泉居的玉泉佳酿为第一。

知道了“山东黄”和“山西黄”是最提不上趟的。

知道了陈绍上头什么滋味，知道了什么叫饮得南黄酒，醉后也清香……

总之，宁卫民不但吃痛快了，喝痛快了，也聊痛快了，还长学问了。