六八读书

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第633章 新瓶装老酒（第1页）

“三儿，你又有什么新点子吗？”

孙菊芳顿时不困了，小叔子总能有新的点子，总能让人眼前一亮。

王强扭头让孙山杰将锅里剩的大米饭都搬过去，将吹风机打开，火大了之后，开始下油。

“蛋炒饭啊？”

孙山杰还以为有什么新的菜品，游客过来这边都是吃海鲜的，谁会稀罕蛋炒饭。

不止孙山杰有这样的想法，孙菊芳也有点小意外。

“蛋炒饭，是要整海肠捞饭吗？”

王强将马勺在手里转了三圈，点点头：“是不是挺意外的？”

“海肠捞饭咱这有啊！”

王强自然不是显摆自己厨艺有多高，他先卖个关子。

油热了之后，打进去三个鸡蛋，滑散。

“新瓶装老酒，有可能产生不错的效应。”

挖了两勺冷饭放进锅里，按压炒散，颠锅。

一套操作行云流水，柱子在一旁看的开始流口水了。

“三哥，我先来一碗！”

“着什么急啊！现在这一碗蛋炒饭卖不起价钱，咱得包装一下！”

柱子实在饿了，肚子开始叫了起来，王强只好先装了一勺饭给他。

王海那边已经将海肠处理好了，随后先炒了一点韭菜海肠。

香味儿弥漫在饭馆里，本来就劳累了半夜，现在味蕾全部打开，口腔里开始分泌口水。

“拿个大号的不锈钢盆，再套个小号的不锈钢盆。”

小号的盆子扣在了大盆里，王强将炒饭扣在大盆里，挤压了一下，再小心翼翼的把小盆扣出来。

“明天找个趁手的家伙，今天先这么演示吧！”

随后将海肠倒进了米饭中间，一道海肠捞饭就做完了。

同样的配方，味道也一样，只是呈现方式不同了。

蛋黄和米饭黄白交错，和中间的韭菜海肠形成鲜明对比。

王海脑海里突然冒出一个想法：“我咋感觉这碗海肠捞饭可以卖二十块一份儿啊！”

“十块都少了，你卖三十都有人吃！”

之前店里的海肠捞饭标价十块，现在换一种方式，真的能提升十块钱的利润吗？

孙菊芳在心中画了一个问号，她也没底，毕竟做口碑的，仅仅换了一种形式，就涨价吗？

“这样不好吧，要是今天过来吃饭的游客明天再来，那不是有意见了。”

王强哈哈笑了，将海肠捞饭换个形式只是其一，后边他还有更深一层的意思。

“把海肠放中间，有没有感觉加量？”

不得不说，这样视觉效果确实好了，被这么一提点，其他人纷纷点头认同。

王强紧接着说出来心中的最终想法，“我建议从明天开始，重点推海肠捞饭，咱就先做好一个单品，把单品做成爆品，这样就轻松一些了，不要再请那些流水席的人了。”

孙菊芳立刻回过神来了，要是真能这样坐起来，就只需要几个人炒饭，几个人摆盘就行了。

“还是你脑子灵活，我咋就没想到这个呢！”

紧接着孙菊芳心头又开始担忧了，“这个捞饭咱这前脚做出来，其他家后脚就能吃抄出来，人家卖的比咱价格更低！”

王强毫不担心：“让他们卖呗，那时候就看口碑了。当然这只是个猜想，具体看明天实际情况了。”

屋子里突然安静了，每个人都站在自己的角度思考问题。

不一会儿柱子打破了宁静，“没事了吧？”

“没事了。”