六八读书

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第667章 白高兴一场（第1页）

鸦片鱼背上都是小鳞片，用刀背轻轻的刮过，鱼鳞就掉下来了。

刮完正面，将鱼翻个，在白色的肚皮上刮上两遍。

“这鱼也不知道咋活的，一面黑黢黢的，一面白花花的。”

刮完鳞片用水冲了一下鱼，然后开始下刀剖鱼。

这条鸦片鱼着实有点儿大，案板上都装不下了，更别说进蒸锅了。

万重楼决定将这条鱼分解，然后整几道菜吃得了。

鸦片鱼的生理结构和别的鱼一样，得从鱼头后边杀。

小刀在鱼头后边划了V字刀，将鱼头剁下来，内脏悉数被拉了出来。

柱子突然闯了进来，盯着案板上的鱼，问：“怎么吃？”

“蒸，然后再弄个汤！”

柱子特意跑进来，主要是想让王强弄盘刺身吃一下。

“三哥，我带了芥末。”

王强停手看了一眼柱子，呵呵笑了，这小子还挺讲究的。

“整盘肉通通气？”

“还是三哥懂我！”

鸦片鱼的身上只有一副硬骨，鱼肉里没有其他的小刺儿，特别适合小孩儿孕妇吃。

肉质软嫩，营养价值高。

王强将用刀在鸦片鱼背上竖着切了一刀，刀深见骨，然后在顺着鱼身环切。

鸦片鱼两边都这么操作，很快就卸下来四块儿肉。

“你别在这看了，赶紧去看着鱼竿，等下再跑鱼了。”

王强被柱子盯的有点不自在了，有时候这兄弟太粘人了还挺费劲的。

切下来的鱼肉还需要简单处理一下，将被腹部的肉切下来，将精肉放在一旁备用。

背部的肉最嫩，是刺身鱼片不二选择。

腹部的肉一部分用来清蒸，一部分用来做汤。

鱼骨也不能浪费，油煎到两面金黄，然后下开水，雪白的鱼汤就成了。

王强拿出两块冻豆腐，准备下汤里，外边传来柱子喊叫声。

“多大鱼，搞的这么吓人！？”

王强没好气的走到甲板上，点上一根儿烟，盯着柱子看他表演。

就连在船舱里打盹的船员都被惊醒了，全部走了出来看热闹。

魏壮壮打开舵楼的窗户，笑呵呵的说：“柱子，船上就这几个人，你上鱼了大家都知道了，差不多就行了。”

柱子手把着鱼竿，身子摇摇晃晃，鱼竿早已被拉成了C字形状。