六八读书

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第二章（第1页）

陶宽爷爷见陶宽妈抱着陶磊，遂走出房间，赶紧得去厨房里生火做饭。陶宽妈抱着陶磊，陶磊有着陶宽妈抱着，自然也更亲近了，睡得也更好些，睡得更香，陶宽妈看着陶磊，心里可乐呵了，透过窗户的阳光，陶宽妈自然是看不够，心疼着呢，再疼也得吃饭，经过一夜的折腾，早就前胸贴后背了，陶宽妈比陶宽爷爷好些，会在卫生所里喝了一碗粥，但就那碗粥还不如不喝呢，本来陶宽妈饿得过了背，就感觉不到饿了，那一碗粥喝了，就感觉肚子里的饿给惹醒了，感觉更饿了，再个来说，对于陶宽妈现在正在哺乳的年轻女人来说，更是无济于事，农村人都说：带人汉，三碗半，一碗粗菜不上算，吃的饭菜都是双份的。就那一碗粥真的不好做什么，现在到了家里，看着陶磊睡着了，就轻手轻脚得把陶磊放到了床上，可能陶磊更习惯陶宽妈的轻手轻脚的，陶磊这次没有被惊醒，反而睡得更好，陶宽妈再怎么喜欢看陶磊，但也得吃饭，等安置好了陶磊，陶宽妈轻轻得带上了房间门，迅速地到了厨房，拿着小木盘到自己隔壁房间去量了米，到了厨房，淘洗干净了米，锅里的水早就沸腾了，陶宽妈把淘洗好的米倒进锅里，锅里原本的开水被倒进去的米，顿时就平静了很多，陶宽妈从刀栏里取出了锅铲，她得用力掏起锅里的米，不然就被陶宽爷爷烧的极其旺盛的火给烧了。烧掉的米，就有了一股焦味，饭也有些苦了，家庭主妇也最忌讳这样的事了，原本陶宽妈自己烧火自己做饭，能控制着节奏，一个人有条有理得做着，但今天有了陶宽爷爷的帮忙，也许陶宽爷爷确实有些饿，甚至有些急了，从昨晚吃了饭，到现在都快中午了，肚子里的早就拉得空空的了，刚才在邻家女孩的婆家家里，陶宽爷爷真想坐下来，吃碗荠菜粥，但陶宽爷爷忍住了，都是过来人，在那个物资贫乏的年代，去吃人家一碗粥，几乎是不太可能的，除非是自己的至亲，能给陶宽妈端来了一碗粥，已经是很感谢人家了，自己再去吃，真的是说不过去了，陶宽爷爷过去的日子里也闯过外地的，也懂得做人做事的道理，陶宽爷爷虽然知道邻家女孩的婆家生活不是太差，吃一顿二顿的没有太多的影响，但总归是不去吃的，去了可能就被人家说成了从没有吃饱饭的。农村人看重的是气节，越是穷，越是不能失去了气节。所谓的：饿死事小，失节事大。陶宽爷爷没有读过什么书，也不知道什么“嗟来之食”，但陶宽爷爷知道，有些饭再怎么好，也不能去吃，肚子再饿，只要不饿死，都不太去吃的，人不能有贪欲。陶宽爷爷是咽着口水离开邻家女孩的婆家的。现在到了自己的家，就不能省着了，是是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，况且陶宽家又不是那种揭不开锅的人家，到了厨房，陶宽爷爷就烧起了水，准备做饭。那时候也没有像现在这样方便，有电热壶，电饭煲之类的生活用具，而是完全靠着柴火去煮饭烧菜，灶台高，锅肚大，你想烧饭就得把灶台烧热乎了，才能把锅烧热，锅烧热乎了才有水烧热了，才能煮饭。有些陶宽爷爷帮着陶宽妈一起烧火，陶宽妈做饭的速度快多了陶宽妈也手脚麻利的多，陶宽妈也很饿了，她得趁陶磊睡着的时候，把饭煮好，最好是自己把饭吃了最好，一则是确实自己饿了，二则趁着陶磊睡着自己才空得开来慢慢吃饭。陶宽妈掏了几次，你也半熟了，半熟了的米，也不再沉到锅底去了，而是浮在米汤的中间，随着柴火的烧烤，半熟了的米不停地上下沉浮，陶宽妈趁着这档子的空，迅速地把筲箕洗好，搁在小木盘上拿着木勺，从锅里捞出半熟的米饭倒在了筲箕里，浓稠的米汤从筲箕的宽大的缝隙里流了出来，而半熟的米饭则被留在了筲箕里，陶宽妈不停地用木勺从米汤里捞出半熟的米饭，而筲箕则利用自己的缝隙把半熟的米饭和浓稠的米汤分离开来，到了最后的几下子，锅里的半熟的米饭几乎被捞得干净了，陶宽妈这才停了下来，然后用锅铲在锅里搅和了几下，看到锅里确实没有了太多的米饭，才用锅铲从筲箕口里，铲出一碗左右的米饭放进了锅里，然后用冷水对着捞到筲箕里的米饭冲洗，冲洗了几次，筲箕里的米饭才变得颗颗分明，这也就是农村里说的生饭，捞好了生饭，陶宽妈还把小木盘的米汤倒进锅里接着煮。按平时的做法，陶宽妈要把锅里的米饭全捞干净才开始煮饭，但今天不同，陶宽妈和陶宽爷爷都太饿了，急需要滚烫的粥去填饱肚子，陶宽妈端着筲箕，用力得颠簸了几下，省的米饭与米饭结成了团，到了晚上就更难搞开了，到了晚上饭就很难蒸熟，还是自己害自己。陶宽妈在灶台上做着这一切，陶宽爷爷听着都知道陶宽妈做到什么环节了，陶宽妈颠簸完筲箕里的米饭，就把筲箕搁到通风好的地方，等它自己冷却晾干。陶宽妈回过身来，赶紧得处理锅里的米汤，随着陶宽爷爷烧火的进度，锅里的米汤慢慢变成了粥，粥的清香也慢慢得散发出来，最后变成了些许的焦味，陶宽爷爷即刻停止了烧火，把灶台里火全撤了，利用灶台的余热熬熟了粥。陶宽爷爷最喜欢那种略有焦味的粥，说穿了那是米饭的香。陶宽妈拿起碗，把锅里的漂浮的米油铲到碗里，留给陶磊喝，在农村里，认为那些是粥的精华，是最有营养的。农村人习惯这样的做法，把最好的留给孩子，条件好的人家还会打个鸡蛋下去。

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