六八读书

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第50章 手工方便面（第1页）

前世家里产业中就有食品加工厂，方便面的配方就有好几个，她从父亲书房里翻出一份配方，抄写出一份备用。

看着抄好的配方，温果儿不禁心血来潮，想要亲自做些出来，也好让自己以后拿出来的方便面过个明路。

前世的方便面面饼都是流水线操作，由专门的波浪切割机切割成型，再高温油炸烘干而成的，显然现在很多条件都达不到。

但是，有现成的挂面，也不是不能做到。

她先把挂面煮到8分熟，捞出过冷水，这样面条会更劲道。

然后把面条挑起，弯弯曲曲地铺在平底圆型的搪瓷杯内，铺至三厘米左右的厚度，晾至面饼成型。

再用五香粉，辣椒粉，味精，白砂糖食盐调配成粉末，均匀地撒在面饼上。

锅内倒入食用油，油温五分热，把面饼置入油中翻炸至两面焦黄。

方便面面饼就这样被她人工制作成功了。她试一口，嗯！做好的面饼，干吃都很好吃。

再把葱、胡萝卜、白菜和瘦肉切碎，在火上焙烤烘干，加入食盐、味精、香辛料，制作成调味包。

肉酱她做的是排骨的，排骨加入大料、八角、香叶、桂皮、辣椒、酱油、食盐等各种炖料，炖熬至汤汁浓稠，为了方便长期保存，又从空间实验室里取出山梨酸钾，加入少许进行防腐，静置冷却成型。

不知不觉中，一上午就过去了。

唐战回来时，就看到小媳妇手里拿着奇奇怪怪的面饼，一副春风得意的样子。

“你回来啦？今天中午有好吃的哦。”

看到唐战回来，温果儿雀跃地跑到他身边，拉着他的手走向厨房。

“媳妇儿，这味道好香呀。”

唐战回来的路上就闻到一股诱人的香味，没想到是从自己家传出去的。

“我在调配这个方便面的调料，所以味道大了些。”说着指了指那一锅酱料给他看。

“这个要怎么吃？”唐战疑惑。

温果儿狡黠一笑，在他注视下三两下泡好泡面，宣布：

“三分钟后，午饭就好了。”

唐战虽不懂她的奇奇怪怪，但只要是媳妇做的，他想他大概什么都能接受。

三分钟后，方便面入口，唐战不得不被媳妇的奇奇怪怪所折服，也才知道，这就是媳妇之前提到的，京都食品厂都看中的方便面。

“这东西果然方便，就这么一泡，都能这么香。”唐战边吃边感叹道。

“除了费油和面外，确实挺方便的，还能长时间存储。”

温果儿回答的很客观，在这个粗粮都算好东西的时代，别说是油炸过的面，就是挂面都不是一般人家能吃得上的。

白面和油在现在，那都是顶顶精贵的东西，唐战这职级，一个月也才配2两油，再加上有肉酱做配料，这方便面，定然是人见人爱毋庸置疑。

温果儿把做好的面分成五份，打算给唐母、陆俊、大哥和下乡的三哥各寄去一份，剩下的带去给爷爷爸爸和二哥都尝一尝。

显然她做的这些不太够，但空间里有呀，那是足足够的。