六八读书

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第579章 赵浅浅大展身手（第1页）

一个休息日，阳光透过斑驳的窗户，洒在李向明家的餐桌上。

李向明的妻子早早就开始在厨房里忙碌起来，今天她决定大展身手，做一道新学的菜肴，给辛苦的丈夫和小小的孩子一个惊喜。

李向明也不着急出门，他穿着宽松的家居服，在屋里陪着孩子玩耍。

孩子坐在地板上，把一些积木堆成各种各样的形状，时不时地还会发出稚嫩的笑声。

李向明看着孩子专注的模样，眼中满是温柔。

妻子在厨房里忙得热火朝天，切菜声、炒菜声交织在一起，仿佛是一首生活的交响曲。

她时不时地尝一口锅里正在烹制的菜肴，微微皱眉或者嘴角上扬，那专注的神情仿佛在进行一项伟大的创作。

这新学的菜肴可不简单，是从一位老邻居家那里听说后，特意琢磨许久的。

为了今天这道菜，她还特意早早地去供销社买了新鲜的食材。

李向明听着厨房传来的动静，心里既期待又好奇。

孩子也注意到了妈妈在厨房忙碌的身影，小眼珠咕噜噜地转，看着堆积如山的食物，小声地说：“妈妈，我们今天吃什么呀？”

李向明笑着回答他：“宝宝乖，一会儿你就知道啦，这可是妈妈新学会的菜哦。”

赵浅浅在厨房里忙得热火朝天。

她先将一大早从供销社精心挑选的五花肉放在水盆里，慢慢地冲洗着。

水的冲刷下，五花肉的纹理越发清晰可见，那细腻的肉色在清水的映衬下，透着一种质朴的美感。

她小心翼翼地用洗菜盆的边缘一点点搓揉着肉，不放过任何一个角落，仿佛在对待一件无比珍贵的宝贝。

洗好肉后，赵浅浅把五花肉放在案板上，拿起锋利的菜刀，开始小心翼翼地切肉。

案板下的砖头被她的小动作触动，泛起微微的声响。

她的眼神专注而认真，一刀下去，肥瘦相间的五花肉整齐地码放在案板上，每一块的大小均匀，这需要极高的刀工技巧，而赵浅浅经过长时间的锻炼，已经能够熟练地掌握其中的诀窍。

接下来是炒糖色，这是这道红烧肉色泽红亮的关键。赵浅浅在锅中倒入少许油，轻轻晃动着锅，让油均匀地铺满锅底。

随后，她把一小碗冰糖放入锅中，小火慢慢熬制。

随着温度的升高，冰糖在锅里逐渐融化，先是变成了一粒粒晶莹的液体，接着它们相互交融，聚集在一起，形成了一个粘稠的糖浆状态。

赵浅浅的眼睛紧紧盯着锅，不敢有丝毫懈怠，手中的铁勺不停地轻轻搅拌着，让糖充分受热。

糖色逐渐变得金黄，散发出诱人的焦糖香气。

这时，赵浅浅赶紧倒入切好的五花肉块。

随着“呲啦”一声，五花肉迅速地在热油中翻滚起来，仿佛被唤醒了一般，它们贪婪地吸收着糖色的香气。

她迅速用铁勺翻动着五花肉，确保每一块肉都能均匀地裹上糖色。

那原本平淡无奇的五花肉，在糖色的包裹下，瞬间变成了一块块诱人的红玛瑙，色泽红亮，散发着让人垂涎欲滴的香气。

赵浅浅又开始调配配料。

她将葱切成小段，姜切成薄片，蒜去皮后切成末，这些配料散发着一股清新的香气，与糖色和五花肉的香气混合在一起，更增添了几分诱惑。