六八读书

手机浏览器扫描二维码访问

第134章（第2页）

她还??想??着，是不是能??用同样??的方法，制作出不同味道??的腌制肉类。

如同小馆的门??梁以及户外??厨房的梁上??挂着的风干咸肉一样??，涂抹了那些酱料之后的风干辣味肉能??不能??成功，又会是一个什么样??的味道??，光是想??想??，手爪子就忍不住痒痒了起来。

啊，不行，要忍住。

阿恬暗自握了握拳，将略微降温的热水倒入酸菜缸内。

水起到密封和催化发酵的作用，因此需要全灌满整个大缸。之后将缸的盖子盖上??，上??面??压上??阿恬一早就从青森里选好，搬回小馆里严阵以待许久的压缸石。

至此，积酸菜的前期全部做好，之后就看??看??是否少水或者有没??有水溢出，可??以说，保持好水的多少，是积酸菜成功的关键。

用盐巴腌渍的白菜需要等上??一晚上??的时间??，阿恬先是把所有的调料达成泥，再将糯米粉和水熬了，倒入两种她选的辣椒粉和成糊糊，放冰箱里备用。

辣椒粉她选用了一种细细的粉末，还??有一种粗一点的，这两种是上??次琢磨烧烤料的时候她亲自尝过的，辣得很香却??不呛嗓子，是很好的果实味道??，相信这次应该也不会领她失望。

至于其??它的，暂且放到通风处，等明日打成果泥，和辣椒粉糊糊混合之后，再一层一层的给腌渍好的白菜涂抹均匀，之后也是等待差不多一个多月的时间??，和酸菜一起成熟。

将之后的事情安排妥当，看??着已??经进入黑夜模式的青森，饥饿感瞬间??袭来。

这一天吃饭只顾着对付，还??没??正儿八经的吃一顿。

在再对付一顿还??是做一顿之间??犹豫了不少时间??，阿恬决定还??是犒劳一下自己。

有新鲜水嫩的白菜，正是品尝其??鲜嫩美味的好时候。

自己种的用菜叶做一个肉卷，白胖的就做成炖菜，冰箱里有长期储存的冻豆腐，地窖里还??有红薯粉，就算不放肉，她也有信心烹煮出带有肉香的美味。