六八读书

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第265章 生蚝能做调料吗？长见识了！（第4页）

周安这一锅里面，大概放了20斤生蚝海蛎子肉下去。

最后熬出来的蚝油，只有一斤多点，这个产出率确实比较低。

这铁锅里面熬出来的蚝油，看着确实黑乎乎的，颜色是深棕色。

和几十年后超市里卖的，看着似乎没啥不同。

“这可不是糊锅了，就得是这个颜色才正宗呢，来，给你们尝尝！”

三弟周刚凑的最近，周安用筷子蘸了一点，塞进他的嘴里。

三弟尝到味道后，立马连连点头。

“哇！真的是调料呀，味道好鲜好鲜呀！”

周安也蘸了一点，放进自己嘴里尝了尝。

尝到味道后，他满意地连连点头，没想到自己第一次做蚝油，就这么成功！

自家熬制的蚝油，鲜味柔和自然，还带有淡淡的回甘。

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不过它的鲜味确实不如，几十年后超市里卖的蚝油那么强烈。

毕竟那些工厂出品的蚝油，会添加许多食品添加剂，鲜味浓烈但却没那么健康。

周安还是觉得自制的蚝油，更健康更好吃。

唯一的缺点就是保质期太短，毕竟没有添加防腐剂，保质期也就在半个月左右。

不过这对周安来说是小问题，他的空间可以永久保鲜，放在空间里，想吃多久都行。

厨房里的两口大锅一刻不停，一直忙活到快做晚饭的时候，才终于把所有蚝油给熬完了。