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第806章 好香啊哥！比炖肉还要香！（第2页）
“好香啊哥！比炖肉还要香！”周月小声呢喃，小脸上满是渴望，口水都快要流下来了。
周强也连连点头，眼神死死盯着金黄渐显的鸭身，语气满是赞叹：“还是哥厉害！山里的野味，经哥的手一做，比啥都好吃！”
夜色渐深，星光点点洒落青山，山林静谧无声，唯有小院炭火灼灼、肉香袅袅，暖意融融。
周安不急不躁，稳稳掌控着火候，一遍遍均匀转动鸭串。
半个时辰的文火慢烤，鸭身色泽愈发鲜亮，从浅黄转为诱人的金棕，外皮烤得微微起酥，肌理紧致油亮，每一寸皮肉都烤得均匀通透。滴落的油脂越来越多，滋滋作响的声响连绵不断，浓郁的鲜香彻底铺满了整个小院。
待到鸭皮彻底变得焦酥、边角微微焦黄，腹腔内里的肉质彻底熟透，再也没有一丝生腥气息，内里的油脂和汁水被牢牢锁在肉质之中，外酥里嫩的火候便刚刚好。
周安这才停下动作，将烤好的野鸭从炭火上取下。
滚烫的热气裹挟着极致鲜香扑面而来，金黄油亮的鸭身看着便令人食指大动。外皮酥脆干爽，不见多余油脂，内里肉质饱满鲜嫩，纹理清晰，完美锁住了所有汁水与鲜香。
他将烤好的野鸭放在干净的白瓷大盘之中，轻轻拆开竹签。
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