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第10章 刀下生鱼花（第2页）
随着这动静，鱼头下巴处一下被剖开，然后她翻刀一盖，鱼肉就被拍平，鱼牙也被一刀剔除。
做松鼠桂鱼要紧的是剔除鱼刺，再切出菱形刀纹。所以这步，姜灵是特意放缓了速度，让旁边的大厨们都跟着瞧看。
王二麻子看得“嘶”地倒吸凉气。
但见姜灵拿着刀沿鱼脊骨两侧轻轻划去，这鱼肉、鱼刺便是干净地分离了开。
然后她先是用快刀在鱼肉上先直刀剞，再斜刀剞，菱形的花纹便渐次绽开，远远瞧着就像朵花儿似的！
待姜灵拎起鱼尾一抖，整块鱼肉竟如松针般垂下，活似朵牡丹花！
此时在一旁看着姜灵起刀落刀的后厨众人，已是眼睛瞪大。
“灵娘子这手艺.……”
刘二一边说着，一边盯着自己颤抖的手指。
尽管姜灵有意减缓了下刀的速度，但这“叮叮当当”一通，还是让人眼花缭乱。
“这、这……”
“灵娘子可否再试一回？这下刀太快，某有些看不清……”
“是啊！灵娘子！您这下刀忒俊！再来一回嘛！”
听见这话，姜灵笑笑，不用她多说，有眼力劲儿的杂役已经又拿了几条鱼来。
这次姜灵更放缓了动作，就这样也是连着三遭，王二麻子才将将看懂。
三遍演示过后，灶台开始飘起阵阵油香。
调料腌制，然后将腌制好的鱼肉均匀挂糊。
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