六八读书

第7章 食材第一招（第3页）

半个时辰后，野菜泡好了。聂红玉把凉水里的荠菜和灰灰菜捞出来，挤干水分，用刀切碎，放进一个粗瓷碗里；马齿苋也冲干净，挤干水分，同样切碎。然后她从米缸里舀出两碗玉米面，放进一个大盆里，加了点温水，用筷子搅拌成糊状 —— 水不能太多，也不能太少，要让玉米面刚好能成团，又不粘手。

“娘，火再烧旺点，咱们煮玉米糊。” 聂红玉对柳氏说，然后把搅拌好的玉米糊倒进沸腾的铁锅里，用长勺子顺时针搅拌，防止糊底。“煮玉米糊要不停搅拌，不然底下容易糊，有糊味就不好吃了，” 她一边搅拌一边说，手臂渐渐酸了，额头上渗出了细汗。

等玉米糊煮得有点稠了，聂红玉把切碎的野菜倒进去，继续搅拌 —— 绿色的野菜碎融进金黄色的玉米糊里，瞬间就有了食欲。她又撒了点盐（家里的盐不多，只敢少放一点），搅拌均匀，然后盖上锅盖，小火焖了五分钟。

“好了，可以吃了。” 聂红玉掀开锅盖，一股浓郁的玉米香混合着野菜的清香飘了出来，弥漫了整个灶房。柳氏凑过来看，眼睛亮了：“这玉米糊看着就好吃，比以前的稀粥稠多了，还有野菜，看着就有胃口。”

聂红玉用粗瓷碗盛了小半碗，晾了晾，递给小石头：“小石头，尝尝妈妈做的野菜玉米糊，好不好吃？”

小石头接过碗，用小勺舀了一口，吹了吹，放进嘴里。他嚼了嚼，眼睛一下子亮了，又舀了一口，含糊地说：“好吃！妈妈，这个好吃！比以前的粥好吃！” 以前的稀粥太稀，没什么味道，还带着点野菜的涩味，可今天的玉米糊又稠又香，野菜吃着一点都不涩，还有股淡淡的甜味。

小石头一勺接一勺地吃，很快就把小半碗玉米糊吃完了，还举着空碗：“妈妈，还要！小石头还要吃！”

柳氏和沈招娣都愣住了 —— 小石头以前吃饭总是磨磨蹭蹭，稀粥最多喝小半碗，今天居然主动要第二碗。聂红玉笑着又盛了小半碗，递给小石头：“慢点吃，别噎着，还有很多。”

柳氏也盛了一碗，尝了一口，眼睛里满是惊讶：“真不涩！这灰灰菜居然一点涩味都没有，还挺嫩，玉米糊也稠，吃着顶饿 —— 红玉啊，你这手艺，比村里的炊事员还强！”

沈招娣也赶紧盛了一碗，大口吃着，含糊地说：“好吃！嫂子，以后咱们就这么做野菜玉米糊，比喝稀粥强多了！”

聂红玉看着一家人吃得开心，心里暖暖的。她也盛了一碗，慢慢吃着 —— 玉米糊的香甜混合着野菜的清爽，虽然没有油，却比她前世吃过的很多美食都让人满足。这是她用自己的技能，为这个家带来的第一点改变，虽然微小，却让她更有信心了。

吃完早饭，聂红玉把剩下的野菜玉米糊倒进一个粗瓷罐里，盖好盖子，放在灶台上保温 —— 中午上工回来，还能热着吃，不用再煮新的，省点柴火。沈招娣主动收拾碗筷，端到井边去洗，柳氏则帮着聂红玉把剩下的野菜处理好，晾在院子里的绳子上 —— 晒干了能存着，以后没野菜挖的时候吃。

“红玉，下午上工的时候，跟张云生说说，能不能让你跟我一组，咱们一起割谷子，我还能帮你多割点。” 沈招娣洗完碗筷回来，对聂红玉说，语气里带着点讨好。

聂红玉笑了笑：“好啊，咱们一起上工，互相帮衬。”

看着沈招娣蹦蹦跳跳地去准备上工的工具，柳氏叹了口气，对聂红玉说：“红玉，以前是我对不住你，总觉得你是地主家的小姐，娇气，不会干活，还偏心招娣 —— 现在我才知道，你是个好媳妇，比招娣懂事多了。以后这个家，就靠你多担待了。”

“娘，您别这么说，” 聂红玉扶住柳氏的手，“咱们是一家人，互相担待是应该的。只要咱们心齐，好好挣工分，好好过日子，以后肯定能过上好日子。”

柳氏点点头，眼睛有点红：“是啊，好好过日子 —— 廷洲要是知道家里现在这样，肯定也高兴。”