六八读书

第123章 连同行都想尝尝（第1页）

周边烤肠摊的老板见状，忍不住又看了过来，眼神里多了几分诧异。

过十几分钟，这个新手小摊前居然聚了五六个人，而那股独特的香味，还在不断吸引着过往的人流。

沈瓷一边有条不紊地炸制食材，一边根据顾客需求刷料、蘸料，动作熟练得全然不像个新手。

她能清晰地感受到食材在油锅中的变化，能精准判断每一种食材的最佳出锅时间，这都是系统赋予的高阶技巧，让她的炸串在香味和口感上，都远超周边的普通摊位。

没过多久，沈瓷的小摊前就排起了三个人的小队伍，与左侧老摊子的人流渐渐形成呼应。

刚出锅的炸串冒着热气，油光锃亮，里脊肉外酥里嫩，咬下去满口爆香；鸡翅外皮焦脆，内里肉质多汁，奥尔良风味与红油刷料完美融合；鱿鱼圈鲜脆弹牙，干料的孜然花椒味恰到好处。

吃过的顾客纷纷点头称赞，还有人主动拿出手机拍照，念叨着“这家新炸串也太香了，比旁边几家还好吃”。

沈瓷看着不断聚拢的人群，心里稍稍松了口气。

她知道，这只是开始，3000根炸串的目标还很远，但这独特的香味，无疑是她完成任务的最大底气。

她低头看了眼炸炉里翻滚的食材，指尖翻飞间，又一串金黄诱人的炸串新鲜出锅，浓郁的香气在电影院门口的空气中飘荡，吸引着更多奔赴光影盛宴的人，在此驻足停留。

“老板，来两串里脊、一串鸡翅，红油多刷点！”队伍最前头的年轻姑娘踮着脚，眼睛直勾勾盯着油锅里翻滚的串儿，语气里满是急不可耐。

“好嘞，稍等。”沈瓷应着，手腕轻转，将炸好的里脊肉捞出来沥油，控油的间隙迅速拿起刷子，蘸取足量的红油酱料，在串子上细细涂抹。

酱料顺着肉的纹路缓缓渗透，芝麻与孜然粒牢牢粘在表面，香气瞬间又浓了几分。

她又顺手拿起一串刚炸好的鱿鱼圈，撒上干料，递到女孩手里：“你的串好了，小心烫。”

姑娘迫不及待咬了口里脊，酥皮在齿间脆响，鲜嫩的肉汁裹着香辣劲儿漫开，眼睛瞬间亮了：“我去，也太绝了吧！比上次在小吃街吃的那几家强多了！”