六八读书

第12章（第3页）

戴千恩简直是个宝藏，这个月小饭馆的营业额翻了三倍，店面是苏云禾自己的，不需要房租，所以净利润四万多块钱，苏云禾打算给戴千恩2万块，苏妈妈欣然同意了。

苏云禾问：“我一开始要跟他分成，你不是不愿意吗？”

苏妈妈笑着说：“我这岁数了，还看不明白这钱怎么挣的吗，咱们仨之前最多一万多块钱，这段时间小戴都没主动跟我们提前过钱的事，人家讲情分，我们不能不讲道理。”

苏云禾：“还是妈妈明道理。”

苏妈妈：“但小戴估计不会一直在咱们小店里吧，到时候咱们可怎么办呢。”

苏云禾特地去取了现金，包了个贼大的红包，打烊的时候再给戴千恩。

她还买了不少的食材，打算做一顿大餐，让大人和孩子都补补身子。

这个月来戴千恩活动量大，吃得多，睡得香，人虽然累点，但精神好了许多。

三个孩子也吃得脸蛋圆圆的，尤其是戴青，虽然还是很瘦，但整个人拔高了不少，脸上有了点肉。

苏云禾这次买了大骨头、黑鱼、牛肉和半只鸡，戴千恩看了眼食材，决定做个酱大骨、柠檬酸汤鱼、爆炒牛肉，口水鸡，加上店里剩的白菜和丝瓜，再炒个蒜泥白菜和丝瓜汤就好。

为了减少戴千恩的工作量，苏云禾和苏妈妈备菜洗菜，等着戴千恩开火炒菜。

除了酱大骨和猪肚鸡要费点时间，其他菜没有难度，加上店里火候旺，备好菜后，戴千恩可以一个小时搞定。

戴千恩先做酱大骨。

几个大棒骨很新鲜，棒骨里带着骨髓连着肉，酱好了那就是十里飘香。

骨头苏妈妈已经焯水洗净，戴千恩炒好糖色后直接把棒骨放进去翻炒。

苏妈妈一直在旁边站着，戴千恩说：“阿姨，您出去歇一会儿，这儿我来就行。”

苏妈妈：“没事儿，我喜欢看你炒菜，也能给你搭把手。”

戴千恩也由着她，一开始，苏妈妈是抱着偷学的心态看戴千恩做菜，但看久了之后才明白，戴千恩做菜没有秘诀，没有法宝，步骤和普通人一模一样，就是做出来味道比别人好，颜色也比别人好看。