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第126章 里脊鱿鱼炒饭（第4页）

到这里还没有结束，还不能装盘。

因为宋鑫这道菜是除了寿桃包之外的最后一道菜，寿桃包也不算菜，锅烧小蹄膀就是最后一道菜，这个时候，后厨里的人其他活都干完了，都围过来看宋鑫怎么做这道菜。

钱师弟和林平愿都被挤到了外围。

在众人的注视下，宋鑫看着火候和蹄膀的状态，飞快把蹄膀从油锅里捞出来，大家还没看清她的动作，下一批蹄膀已经进油锅了。

等蹄膀全都炸好，后厨众人又见识了小宋老板的刀工。

她手起刀落，一个蹄膀上的肉都被她切了下来，而且切好的肉条全都是连皮带肉，每一块的大小都像是拿尺子量过的，看上去像一块肉的复制粘贴。

最可怕的是，切好的蹄膀肉，又被小宋老板拼了回去，按照蹄膀原来的形状摆在了盘子里。

服务员端着盘子走的时候，后厨其他人千叮咛万嘱咐，要她们走稳当一点，不要破坏了小宋老板给蹄膀做的造型！

如果不是条件不允许，后厨很多人恨不得她们来端盘子。

蹄膀被宋鑫拼得严丝合缝，如果不是凑近仔细观察，竟然看不出半点端倪。

服务员一路也是小心小心再小心，赵女士夹的时候，还吓了一跳。

怎么筷子一碰，那肉就自己下来了，后来才发现蹄膀早就被切开了。

酥香的蹄膀吃完，香浓的红糟肉方酱汁拌饭也吃完，赵女士靠在椅子上，和赵先生说话。

“回去之后，我晚上不吃了，感觉明天早上也不用吃饭了，真的太撑了。”

赵女士看着桌上还在吃的人，忍不住心生佩服，再看看满桌空荡荡的盘子，就连花椒盐都被人拿去蘸馒头吃了，看起来还挺好吃的。

不过也不是全部空荡荡，大家的嘴还是很刁钻的，味道好坏一口就吃的出来。

有两盘菜是两个水平一般的厨师做的，就被剩了下来。

剩的也不多，但和其他已经空掉的盘子没法比。

赵先生也感受着拥挤的胃，“等会儿那个寿桃包我是吃不下了，回头意思意思拿一个就行了，我也不爱吃那东西。”