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取出面团,用手按压进行排气,然后平均分成十等份,用手搓圆,摆放到一边继续发酵。
搓好的面团擀成牛舌状,然后用手在其中一边按压薄一些,方便收口,最后弄成卷条形状,一排一排第放整齐,放入徐麻子制作的铁托盘里,继续醒发至两倍大。
完全发酵好,在长面团上刷上蛋液,就可以进行烤制了。
这些过程全由徐麻子独立操作,程顾卿是手残党,只能说不能做。
至于徐老三继续做起烧火小厮,继续认命地烧火。
徐老三抱怨地说:“阿娘,整日蹲在灶房真辛苦,哎,我都满头大汗了。”
程顾卿毫不客气地说:“谁不辛苦,不干活哪里有饭吃。”
徐麻子抹了抹额头的大汗说:“福达兄弟啊, 烧火哪里辛苦啊,比起外面挖石头的,这烧火的活计根本不算什么呢。”
徐麻子一点也不觉得辛苦,他干活干得心甘情愿,可有成就感了。
烤了好一会儿,牛排软包就新鲜出炉了。
三人干活也干累了,独自咕咕叫,烤出来的东西特别香,三人拿起面包,吃了一口。
徐麻子和徐老三眼睛一亮,兴奋地说:“阿娘,这软包好好吃。”
程顾卿觉得一点也不好吃,说是南瓜软包,这哪里软啊,是硬包吧。
其实说硬也不是很硬,但没有比想象中的软和,程顾卿认为这个是失败品。
摇了摇头说:“这比国公府的差很多了,一点也不好吃。”
徐老三和徐麻子被程顾卿的话噎住了,这么好吃的糕点,竟然觉得不好吃。
看来程顾卿在国公府吃的肯定是山珍海味,已经看不上乡下地方的好吃食了。
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