六八读书

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第513章 不以厨艺论高低（第1页）

“我只是不想让别人误会您，我想解释一下。”那位叫玉章的说道。

“这些事情不用你管，你就说规矩就行。”老人摆摆手说道。

“是，师傅，都知道入大内需要好的厨艺，你们都觉得自己的手艺好，都有机会，但是你们有没有想过手艺好的厨师如过江之鲫，不说几大菜系的传承人吧，就是各个地方有一手的人大有人在，你可能在这个领域可以，但是在另一个领域就不如别人了，这种情况下要怎么选择，诸位有没有想过。”

“玉章兄好好的说说，我们都是云里雾里的，好不容易遇到了说一下。”其中一人赶紧问道。

主要是机会太难得了，要是能入到大内那就是御厨了，就是自己进不去，知道规则了，以后的弟子也是有机会的，厨子给谁做饭不是做啊，但是要给领导做饭，说出去也有面子，而且待遇也高啊，又有名又有利的事情怎么算都不亏。

“成为大内御厨需要满足四个条件：清白的出身、高尚的道德修养、精湛的手艺和严苛的选拔机制。

成为御厨后，还需要遵守一些严格的规定，以保持御厨的位置，毕竟不可能一直更换的。”那位叫玉章的倒是没有藏着掖着直接说道。

“就这些吗？”其中一人问道。

“这只是初期，别的还有很多的细则，只不过不适合在这边说。”玉章接着说道。

易立东听了半天算是听明白了，原来徐师傅是有能力当御厨的，只不过是被刷下来了，而且选拔的人就是这位张姓老人，可能是徐师傅觉得不公平还是怎么样的，一直在心里耿耿于怀，长时间的无法释然。

而张姓老人这次过来估计看收徒仪式是假，和徐师傅解释这个事情才是真的，毕竟看他们的关系还是很近的，而且徐师傅和这位老人的徒弟年龄差不多，但是却是和他一个辈分的，肯定是祖上有旧才能差这么多，要不然就是徐师傅的师傅和这位老爷子有旧。

这位老爷子看到易立东和王小龙也在认真的听玉章的讲述，就把他俩叫了过来，毕竟这些事情知道的早了没有好处。

“小龙是吧，别听他们瞎咧咧，到这边来，让师伯看一下，你师傅可有年头没有收徒弟了，最近的还是八九年前了，肯定是你有什么过人之处，告诉师伯，你有什么能耐。”那位老人没管他们几个在那边讨论关于御厨的事情。

毕竟这玩意不是他现在能决定的了，都已经闲赋在家了也懒得管，还不如多看看晚辈呢。

“师伯，我没有什么过人的地方。”王小龙挠了挠头说道。

“不可能，我还不知道你师傅，我认识他可有四十年了，一直就这样，你要是没有过人之处还真不一定收你。”张姓老人摇摇头说道。

“那个我兄弟的力气特别大，比成年人的力气都大，这个算不上。”易立东这是走过来说道，他是怕小龙有什么地方冲撞到了这位老人。

毕竟人家也是有功的人，在易立东的眼中，当过兵的人都是有功之人。

再说了人家这么大年龄了，也应该获得尊重。

“算，怎么不算，力气大的人肯定算是特长，但年打仗的时候都是挑力气大的人，要不然根本扛不起来家伙事，那怎么打仗啊。”老人家笑呵呵的说道。

两人也没说话，就听着老人讲述，别人几人都在听那位叫玉章的人讲述成为御厨的规矩什么的。

“扯远了扯远了，人老了就喜欢回想过去的事情，还是和你说说厨师行当吧，虽然没办法替你师傅传艺，但是说说还是可以的，现在学厨子都是直接从刀工开始，以前可不是，以前是从摘菜开始，这一学可就是好几年啊。”

“等到你上灶的时候估计已经是五六年之后了，虽然那样有些慢，都是熬出来的功夫，但是胜在稳当，不像现在的情况，讲究的是速成，什么都讲究快。”

“恨不得今天还不会走呢，明天就让你跑起来了，当然我也不是说这个方法不好，这样做的好处是能出来大批量的厨师，不说做饭多好吃，但是最起码会做饭了，这就是进步。”

“另外一种老方法熬出来的厨子，我觉得成为大师的机率大一些，因为只有耐着性子在厨房干个几年，什么杂活都做，各个方面都了解，这几年什么都学不到还认认真真的干下去，你想想要是开始学厨师了，可不得使劲地钻研吗，他能不抓住这来之不易的机会吗。”

确实是这样，这老爷子说的很有道理，不管什么事情就怕时间长，时间长了怎么磨都能磨得出来，老话讲的好，熟读唐诗三百首，不会做诗也会吟。

还是有一定的道理的，在这里面再出来一部分勤学苦练的，天资出众的，有创造精神的，那就是很有几率出现大师了。

“师伯的意思是让我耐着性子学，不要急躁。”王小龙回过味来说道。

“是这么个意思，我的意思是别着急，什么都耐着性子来，你虽然学厨艺的年龄大了些，但是大也有大的好处，毕竟你不像十来岁的孩子一样什么都不懂，这是你的劣势也是你的优势，这要靠你自己把握。”

“谢谢师伯。”王小龙感激的说道，平时可没有人给他分析这个事情，也不知道以后要怎么做，师傅也比较忙，只是交给他任务叫他做，但是很少解释原因。

“老爷子还有什么诀窍再说说。”易立东觉得这老爷子还是很有水平的，毕竟这些道理知道归知道，但是能说出来很不容易。

“我这可没有什么诀窍，只不过有些经验罢了。”老爷子很随和，易立东说什么也没有在意。

“那您给说说。”小龙也反应过来问道，他也知道机会难得，下次可不知道是什么时候了。

“你们知道厨子在古时候叫什么吗？”老爷子没答应也没拒绝。

而是问了他们两个一个问题。

“那你们知道刚才拜的祖师爷是哪位吗？”

老爷子看两人没有回答，又问了一个问题。

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